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yuge224的博客

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黄丝吃垮了凝香阁  

2012-10-25 18:17:49|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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黄丝吃垮了凝香阁

前天到代王山上玩,下山后照老规矩去凝香阁吃饭。一进门,发现桌子板凳都没了,在当地摆了一张矮木桌,放了一把大茶壶,十几个小茶杯——跟广东的工夫茶似的。

小老板笑嘻嘻地走出来:哈哈,来喝茶吧!我们改茶馆了。啥改茶馆了?饭店经营不下去了,关门歇业吧?房租交了一年了,没法子只好弄个茶馆苟延残喘而已。我这么一说,老板笑了。

算起来,从2001年开始,10年间,黄丝已经吃垮了三家饭店。先是文化路的小桃园,再是代王的大酒店,第三呢,就是这个凝香阁了。要问黄丝何德何能,居然在这异乡吃垮三家饭店?非黄丝吃之而后垮,而是这三家饭店价格便宜,物美价廉,老少无欺,服务又好,黄丝特讲究念旧,一次去,好,再去,依然好,从此认准了,不再改换门庭,一直到它关门歇业为止。第一家小桃园如此,第二家代王大酒店亦如此,第三家凝香阁还是如此。细究起来,绝非黄丝吃垮,而实实在在是他们“好”垮了。

因为老板都很厚道,在通货膨胀之际,依然不忍心涨价。小老板说,菜涨了,电涨了,水涨了,人工费也涨了,“我们菠菜面依然5块一碗,说实话没有啥利润了,只赚个热闹而已。你劝我涨价一元,我们这样的小镇,涨了谁来吃你的?咱又不敢用地沟油,还得货真价实,这就亏本了。”

几天前我还写了一篇关于“格雷欣法则”的文章,这不,活的“格雷欣法则”就来了。所谓劣币驱逐良币,劣饭店亦驱逐好饭店也。由此想到《红楼梦》那个“好了歌”,“好就是了”,饭店好到一点程度,可不就是“了”——关门了?

黄丝归来路上,不觉感到很幸福。为啥啊?把带有哲学意味的法则又验证了一次,学了真东西了。
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