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yuge224的博客

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今天中午大白菜炖粉条  

2012-10-19 18:24:46|  分类: 杂感 |  标签: |举报 |字号 订阅

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今天中午大白菜炖粉条

我问:中午吃啥?老伴曰:大白菜炖粉条。我说咋天不是吃过了么?答曰:好吃,还想再吃一顿。

我们已经很少吃肉了。上次买排骨,摊主送我三根股骨头,我们就把三根猪骨头炖了汤,炒菜,浇上骨头汤,放入香菇、豆腐皮、腐竹、木耳等,慢慢炖煮,中途放入粉条。待水汽少了,喷点酱油,盐、糖各少许,迅速翻炒,盛盘。一大盘白菜炖粉条就出来了,哈哈,香味扑鼻,引人馋虫啊。我们老两口把它一扫而光,我还顺便喝了一杯葡萄酒。

饭后稍微歇一会,倒头便睡,一觉醒来,已经四点,过瘾。

黄丝最早吃这道菜,是在15年前。香港老板在北京新大都饭店招集公司年会,黄丝去了。那天我在826时期的老战友丁戈雁女士来看我,我对老板说了,老板叫赶快加几个菜,要好,不怕贵。黄丝很高兴,在故人面前有面子啊。

谁知吃饭的时候,端上来一盘盘的竟然是“猪食”般的东西,混混沌沌的,看上去跟我们农村喂猪的杂菜差不了多少——除了油光发亮之外,实在没啥区别。我心下很不高兴,对老板装出笑脸哂之曰:老板,没钱给俺黄丝说一声,就这个菜,喂猪的么,什么乱七八糟的?老板不但不生气,还笑嘻嘻地说:你吃吃看,不好了,然后再骂我不迟!

回头看看老战友,她一边笑,一边说:好好!我心中想,新疆喀什那地方出来的,吃过啥了?于是也试着弄那么一点点入口,妈妈的,真他妈不错,好吃太了!一桌子东北、北京人,风卷残云似的,一会儿就没了,我老黄还没有尽兴呢。

从此以后,我也就学会做这个大白菜炖粉条了。
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