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艾蒿、青蒿、白蒿(图)  

2012-05-27 22:14:56|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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艾蒿、青蒿、白蒿

白蒿的嫩头可以吃。陕西关中人每逢春初,采白蒿嫩头和面粉蒸之,曰“蒸麦饭”,香甜可口,疏肝顺气,药膳也。它的叶子呈针形放射状,气味不重。

另外一种青蒿,也叫黄蒿,枝干长大之后,叶子变黄,故名。这就是可以提炼出治疗疟疾特效药——青蒿素的植物,在非洲救了无数黑兄弟的老命。青蒿叶子也比较细,沿一干呈放射状,气味浓烈,香非香,臭非臭,说不上的那种怪味道。小时候得了疟疾,就跑到青蒿地里躺着,这时再闻着那种怪味道,却是芬芳无比,躺个半天,居然能把病治好了。

艾蒿与前两种不同。它的叶子较大,非针状,有点类似于菊花的叶子。我们针灸用的所谓艾绒就是艾蒿的叶子制作的。每年端午节,根据传统,家家户户门上都要插上艾条,据说可以驱邪。实际上,如果夏天蚊蝇多,家里燃烧艾条,可以驱蚊的。我看过古人笔记,说艾条三年以上,燃烧后流下的汁干了就是锡,并且说已经试验过。但我没有验证过。

以前骊山半山腰艾蒿到处都是,后来农民知道可以在五月端阳卖钱,砍得精光,只剩下青蒿了。每年端午节,我上山到处找也找不着。去年,我自己找了几棵艾蒿,像养花一般栽在花盆里,哈哈,长得不错!放在窗台上蚊蝇都不敢进来,比灭蚊灵还要灵,何况无毒啊?

没有艾条的端午,那能叫端午节?没那个气氛了。2006年端午节,黄丝写了一首打油《蝶恋花》,有感于艾条也:

蝶恋花:端午节

忆昔儿时端午好,点罢雄黄,又把虹丝绕。艾叶菖蒲谁管了?衣花数遍知多少。    长大疑团浑不晓,屈子行吟,却惹渔夫笑。难怪忠臣声渐悄,多情总被无情恼!

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