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尽量使生活丰富多彩:烤饼篇  

2011-10-31 00:53:09|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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尽量使生活丰富多彩:烤饼篇
  
  前天从山上买回一袋面粉,今天用它烤饼看看咋样。
  
  昨天夜里发面,今天晚上面 才起了,于是烤饼。饼馅是韭菜、炒肉末、豆腐、香菇细末。先把韭菜切碎,拌上油(防止遇到盐出水);然后把豆腐切丁,在开水锅里过一下,捏碎;再把香菇末 和肉末在锅里炒一下。全部冷却后,将上述几样东西参合在一起,加盐和鸡精拌匀。然后就开始包馅饼了。
  
  以前我们是用平底锅烤的。这次买了一个专用电饼锅,这东西快,每锅六个饼,四分钟烤熟一锅。一共烤了六锅,整整36个又香又酥的韭菜肉末饼,哈,俗语说“有钱难买九月韭”,香气满屋啊。
  
  老人牙口不好,冷了就硬了,不好咬了。我们每天早上开水锅馏一下,打两碗豆浆杂粮稀饭,是不错的早餐啊。省得去外面吃那些污七八糟的了。


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