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三原的千层油饼  

2011-01-05 11:49:38|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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三原的千层油饼
三原著名小吃有千层油饼、蓼花糖。蓼花糖早就知道,这个赵家千层饼这次去了三原才知道。赵家就在城隍庙广场西边第三家,招牌很大,门脸也不错。要知千层饼如何,请看他的介绍:

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那么怎么吃呢?买回来要上锅蒸熟。诺,样子就这样,像个面疙瘩——
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 但是用筷子挑起来,抖搂几下,就成了万条烦恼丝,丝丝绵长——
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 至于口味如何,只能说一般!

由此,黄丝想到中西饮食文化之不同。西方在内容,因此内容上分的很细,吃饭的每一种菜肴都要标上多少卡路里,务使营养恰当,不使浪费热量。中国饮食文化像其他文化一样,讲究一个面子,在形式上,比如所谓色、香、味等等方面下的功夫太深,至于是否适合身体营养需要,全看一个口味了。

这样,市场上卖方为了迎合买方的心理需要,大果灵,瘦肉精,苏丹红,各种香精就出来了。是不是不讲一点科学呢?有时候也讲科学,你不是嫌牛奶蛋白质不够么?他就科学地加了三聚氰胺,精确到以分子精算——科学也被拿来当成装潢表面的皇帝的新衣了。

诸君看上面那个千层油饼,费了那么多人工,不就是面条一样的效果么?
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